http://appetitno.in.ua/iziskannie_ribnie_maffini__mini_zapekanki_s_pomidorom_i_tertim_sirom
Для приготовления изысканных рыбных маффинов с помидором и тертым сыром по рецепту:
- 300 грамм филе трески или окуня
- 10 грамм масла сливочного
- яйцо
- две столовые ложки майонеза
- панировочные сухари
- помидор
- 100 грамм тертого сыра
- зеленый лук (для украшения)
Рыбу ополосните под струей холодной воды, обсушите полотенцем.
Нарежьте филе маленькими кусочками, посолите, поперчите и перемешайте с яйцом.Понемногу подсыпайте панировочные сухари – столько, чтобы получилась масса по консистенции как густая сметана. Помидор вымойте, обсушите и нарежьте круглыми ломтиками. Духовку нагрейте до 180 градусов.
Смажьте формочки для кексов сливочным маслом, а тефлоновые — ополосните водой. Разложите рыбную массу в формочки, сверху уложите кружочки помидора. Притрусите тертым сыром и поставьте в духовку минут 15. Затем смажьте каждую запеканочку майонезом и снова поставьте в духовку еще минут на пять. Посыпьте колечками зеленого лука и подайте на стол.
Приятного аппетита!